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這台精工麵包機....
早在'08年,遠從日本代購取得～
被晾了5年後～
現在又跟著我,飄洋過海到對岸~
官網上的HB-100,已經不是這一款～
anyway,
只要具備基本功能:攪拌,發酵,土司DIY....
對我這個烘焙菜鳥
已經綽綽有餘了~
今天先從簡單的土司開始囉~
參考網路上的配方與做法：用鮮奶代替水~
★材料：
1.高筋麵粉：290g
2.鹽：3g
3.sugar：45g
4.奶粉：15g
5.酵母：4g
6.奶油：18g
7.牛奶：180g
★做法
1.將牛奶倒入攪拌缸中，再放入高粉、奶粉、鹽、糖，最後放入酵母（酵母不能跟糖跟鹽混在一起，會影響發酵）
2.設定麵糰功能5分鐘後停機，放入奶油，再開啟麵包機的揉麵糰功能，8分後再停機
3.開啟基本麵包功能，設定顏色淺，就可以等著出爐了
1.將牛奶倒入攪拌缸中，再放入高粉、奶粉、鹽、糖，最後放入酵母（酵母不能跟糖跟鹽混在一起，會影響發酵）
2.設定麵糰功能5分鐘後停機，放入奶油，再開啟麵包機的揉麵糰功能，8分後再停機
3.開啟基本麵包功能，設定顏色淺，就可以等著出爐了
發酵中....
最後烘烤中....
剛出爐....
內層鬆軟,有嚼勁~
外皮香又脆~
不到幾分鐘,全部吃光光囉~
為老爺與孩子
我期待有更多的幸福土司,麵包＆披薩.....
溫暖出爐
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