isabel's new world

香蕉 & 卡士達

是壓根沒想過的組合

食譜作者說

”有著媽媽的味道“

我想

必定是難忘與珍貴的滋味吧

把自製優格加入卡士達醬

奶蛋香伴著酸中甜

是意想不到的清爽口味

這樣的好味道

忍不住手癢

開始ㄎㄎㄎ囉

倒數計時回台灣~

長達2個月的時間不在家

這個星期

開始準備清空冰箱的庫存囉!

我的杏桃果醬真的有那麼難吃嗎?

還有3瓶耶.....

想盡辦法用這些果醬

做成孩子喜歡的點心~

從杏桃果醬餅乾 

想念的味道 

優格是家裡的必備冰品~

市售優格真的太甜了!

自製優格其實很簡單,

只要

優格發酵器+菌粉+1000c.c.鮮奶

經過8～12小時後

新鮮,無糖優格就完成囉~ 

孩子平常愛吃

優格拌燕麥片

+鮮鮮水果 or +果醬

再撒些玉米片,葡萄乾,or 蔓越莓乾~

我喜歡南瓜的黃色

自然摻點鮮艷的溫暖~

南瓜濃湯是家裡的家常菜~

南瓜布丁卻是頭一回~

因為怕孩子一臉噁心的表情.....

裝在小小的玻璃瓶裡

淋上孩子愛吃的焦糖~

這樣子

色,香,味俱全

應該可以獲取孩子的好感吧?  

冷凍是保存桑椹的最佳方法了~

清洗並小包分裝好,

隨時取用,真的很方便~

不同於低卡的芭芭樂慕斯,

今天拌入了大量鮮奶油.....

香濃奶酪

&

酸甜的桑椹果漿

今天.....

就放縱一下吧^-^

今天的行程應該只有包水餃的,

卻在採買的路上看到久違的桑椹......

屬於桑椹特有的紅~

桑椹口味的芭芭樂慕思(或是巴巴洛瓦,Bavarois) 

以原味優格取代鮮奶油,

甜中帶點酸.....

是慕思,但又有布丁的口感~

孩子們似乎不太能接受這種酸酸的甜點,

姊弟倆竟在慕思上

噴了一層厚厚的cream......

光從視覺,就覺得好吃的甜點....

這邊似乎比台灣更早進入芒果的季節~

從2個手指寬的“腰芒”到比一個手掌還大的“台芒”

至少就有4個以上的品種與尺寸~

這次嘗試芒果與優格的組合~

過程比之前的芒果布丁複雜些,

卻是一番完全不同的風味喔~

不喜歡含糖量過高的市售優格,

我平常習慣在家DIY自製優格~

這才是真正的無糖原味優格啦!

arthur的最愛.....

開始做甜點以後

布丁是家裡冰箱必備的點心之一~

除了牛奶與巧克力布丁外

今天也嘗試水果味布丁~

新鮮芒果果泥,

搭配香濃的原味煉乳,

再伴些檸檬原汁.....

ㄣ~

雖沒有雞蛋布丁的滑嫩

今天試了新口味的布丁:

減去鮮奶油.....

多加了焦糖~

濃郁奶香的布丁,

伴著甜中帶點苦味的焦糖.....

ㄣ....一樣的好味道~  

 原來烤布丁這麼簡單......

 even表面烤焦了~

因為心急

香草籽也沒有耐著性子等它完全溶化.....

(後來才知道，香草籽是不會融化的.因為成本比較高,外面賣的不一定會放香草籽啦,難怪看不到小黑點.....）

這些是原始的好味道......